スタッフブログをご覧いただき
ありがとうございます。
メーターチームの山本です。
夏野菜がスーパーの入り口近くで
たくさん並ぶ季節になりました。
いつだったか我が家でも
「きゅうり」や「ゴーヤ」を
育てたりしてたなぁ・・・
と、思いだしました。
苗を植えるには
もう時期が遅いけど・・・・
なにか育ててみたいなぁ
と、ぼんやり思っていました。
そんな頃、
いつも通りにスーパーへ買い物に出かけた時
ある物が目にとまりました。
美味しそうな漬物のパッケージで
陳列されている「ぬか床」
パッケージにチャックが着いていて、
野菜を入れるだけでOKなタイプのぬか床！？
どうみても手軽に美味しいお漬物が
出来る様にしかみえない・・・
やってみようかなぁ・・・
んー。
と考え、チャレンジしてみる事にしました。
「きゅうり・茄子」にチャレンジする事に決め
帰宅してさっそく漬けてみました。
① 野菜をきれいに洗う
② キッチンペーパーで水分を取る
③ ぬかに漬ける
これだけでOKなので簡単～♪
と楽しみに冷蔵庫に入れておきました。
次の日・・・
楽しみに野菜を取り出してみると
美味しく漬かっているきゅうりと、
切ってみると
「ちょっと取り出すのが早かったかなぁ・・・」
と思う茄子になっていました (笑)
調べてみると、
茄子は縦半分にカットしてから漬ける、や
湯通ししてから漬ける、など
いろんな方法がある様です。
そして、ぬか床にも
鷹の爪 や 出汁をとった後の昆布を入れる など
味や風味を変えるアイデアが沢山あるようでした。
これからいろんなぬか漬けに
チャレンジして楽しみたいと思います(*^_^*)
漬物の話題で
思わぬ人から新しいアイデアを
教えてもらえる事もあったりする、
食べるほかにも意外に楽しい ぬか漬!(^^)!
ちょっとあると嬉しい漬物を
”簡単にお家で手作り”
楽しくておすすめですっ！！
次回は、経理総務の岡戸さんです☆
どうぞ楽しみにお待ちください。
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